Los conoció en su Gira Argentina 2013. Fue agasajada por la familia de José Lavandeira y Elvira Bermúdez. Precisamente el padre de Elvira y su madre pusieron los cimientos, desde aquella panadería familiar. Ahora es una empresa moderna, innovadora, con toda una red de establecimientos que acercan las delicias de las pastas frescas La Juvenil a muchos barrios. Los protagonistas de esta historia con ricos sabores, una familia gallega de Baio, Concello de Zas, Partido de Corcubión, Provincia de A Coruña… los Bermúdez.
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Angeles Ruibal con Diego Ruibal. Historia del apellido 
Angeles Ruibal con Diego y Jorge Ruibal en Buenos Aires Angeles Ruibal – “A Diego Ruibal lo conocí el 25 de noviembre de 2011, día de mi cumpleaños. Llegué a la imprenta familiar y allí estaba esperándome emocionado junto a su padre, Jorge Ruibal. Comenzamos a hablar de lazos familiares y me llevó a la historia de sus abuelos. Diego investigó mucho sobre los Ruibal. Le he pedido nos lo cuente y así lo relata: “En las puertas de Amil, , que es una de las nueve parroquias del Concello de Moraña, Provincia de Pontevedra, Galicia, se encuentra el Lugar do Ruibal. Viven allí hoy viven catorce personas. Antiguamente tenía un puente de estilo romano que cruzaba un pequeño regato. Se lo conocía como Ponte do Ruibal.
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Angeles Ruibal y su madre, Aurora Argibay Iglesias 
Angeles Ruibal – Mi mamá fue una mujer muy especial en nuestra aldea, San Andrés de Xeve. Los vecinos la recuerdan como la “Madre Teresa” de aquellos tiempos y puede que fuera verdad. A nuestra casa llegaban los más desfavorecidos de los alrededores a comer cada jueves. Se sentaban en unos bancos esperando que ella le llenara sus cuencos del humeante manjar que les había preparado. Durante la semana, los niños de las familias más pobres le venían a pedir pan y frutas que ella nunca les negaba. Y cuando alguien nacía o se moría, todos la buscaban a Aurora para encontrar su colaboración y apoyo.
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Angeles Ruibal y su casa natal de San Andrés de Xeve 
La casa de mi abuela materna, Aurora Iglesias Rey, donde crecí, ya no se ve desde la carretera, está tapada con hiedras y arbustos gigantes. Una pequeña selva la cubre. Algo parecido al castillo de La bella durmiente, pero en este caso ni los fantasmas existen allí. Los matorrales impiden el paso a su interior. Ni el Príncipe del cuento se atrevería a meterse en ella. A los 19 años salí de allí junto a mi madre Yoya y mi hija Graciela, su padre estaba trabajando en Francia. Fuimos a vivir a Vigo con mis hermanos Fernando y José Ruibal. Vivíamos cerca de Mercedes Ruibal, una de las hermanas pintoras. La de San Andrés de Xeve era una casa enorme en la que a través de sus ventanas se veía un paisaje único. Por las noches, las luces del lejano puerto de Marín y su Alameda me acercaban al mar. Yo solía cantar desde esas ventanas hacia el valle. Al otro lado del río Lérez, oculto por la vegetación, está el pueblo de Mourente al pie de verdes montañas.
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Angeles Ruibal – Aquella romería de San Benitiño 
La cantante gallega Angeles Ruibal recuerda sus años en San Andrés de Xeve, cuando iba con su familia a la Romería de San Benitiño Cuando era pequeña, junto con mis padres, mis hermanos José, Mercedes, Marisa y Fernando, más muchos vecinos, solíamos ir caminando a la romería de San Benito de Lérez. Recuerdo los rezos de los mayores al Santo y del mucho y buen comer y disfrutar del río Lérez. De las pequeñas barcas que me elevaban a las alturas, donde alcanzaba a ver toda la ría y la ciudad de Pontevedra.
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Angeles Ruibal – El recuerdo de mis padres vive en mí 
En esta foto de José Ruibal Castro y Aurora Argibay Iglesias, mis padres, aún no me conocían. Ni siquiera estaba en su proyecto familiar. Era 1936 y ya tenían cuatro hijos, José, Mercedes, Marisa y Fernando. Yo nací varios años después. Mi madre era como la mujer morena que pintaba Julio Romero de Torres. Mi padre, un caballero de estas tierras gallegas, con mucha cultura y humor.
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Angeles Ruibal y Xeve. Feira Franca Pontevedra 2014 
Una va por el mundo llevando en su pecho el pueblo que le vio nacer. Vive como dormido en ti, pero se despierta en cada recuerdo. Así me pasa a mí con San Andrés de Xeve, que sin darme cuenta, cada día vuelvo a él, para recordar a mi padre, José Ruibal Castro. Recitando a Rosalía, Bécquer, Calderón de la Barca. Y a mi madre, Aurora Argibay Iglesias, cocinando esos exquisitos platos que solo una madre sabe hacer.
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Angeles Ruibal y su padre, José Ruibal Castro 
José Ruibal Castro flanqueado por sus hijas Marisa y Ángeles José Ruibal Castro, mi padre, fue mi mejor maestro. Me hacía feliz cada instante que compartíamos. Él me enseñó a tener amor por la poesía y la música. Cantábamos juntos fragmentos de zarzuelas, interpretábamos Don Juan Tenorio, me enseñaba versos de Rosalía de Castro, Bécquer, Quevedo… ¡y me decía fragmentos de El Quijote de memoria!. Además también me cantaba la misa en latín. Había estado muchos años estudiando para cura, pero las mujeres le atraían más que los púlpitos y se casó con mi madre, una morenita preciosa.