
Hoy quiero comentaros algunas de los delicias que cocinaba mi madre, Aurora Argibay Iglesias, Yoya como pintora, que fue después. En ningún lugar del mundo las comí, tal vez porque eran recetas propias o de mi pueblo. Aquellos manjares, con el entorno de San Andrés de Xeve, no los olvidaré jamás. Me gustan los platos sencillos.
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Hace pocas semanas, apareció en mi correo la invitación del profesor, escritor y poeta, 


Con Fernando Pedernera, nacido en San Luis capital de la provincia del mismo nombre ( 
Angeles Ruibal «Cuando me mudé de Pontevedra a Madrid fue una difícil prueba, pues tuve que aprender a desprenderme de fuertes lazos familiares. Y me quedé sin su verde paisaje manchado de flores silvestres, que solía recoger en cada primavera. Mis añoranzas las fui consolando gracias a los cantos gallegos que aprendí de niña.